Die Käsereien auf Fuerteventura heimsen regelmäßig Preise und Auszeichnungen für ihr diversen Ziegenkäse-Sorten ein. Dabei sind die Ziegenkäse-Sorten mit der geschützten Herkunftsbezeichnung „queso majorero“ auch international sehr erfolgreich und dürfen sich bei entsprechenden Veranstaltung fast immer zu den besten der Welt zählen.
Ziegenkäse, der im internationalen Wettbewerb Spitzenplätze bei den Juroren erreicht, hat natürlich auch im regionalen Vergleich ein leichtes Spiel. Und so überrascht es wohl kaum, dass der Gewinner des „Concurso Oficial Agrocanarias“, also quasi der „kanarischen Meisterschaft für Ziegenkäse“ ebenfalls aus Fuerteventura kommt.
Als bester Ziegenkäse der Kanarischen Inseln wurde bei der Agrocanarias 2022 der „Queso Maxorata con Pimentón Semicurado“ der Käserei „Grupo Ganaderos de Fuerteventura, S.L“ ausgezeichnet. Es handelt sich dabei um einen mittelreifen Käse aus pasteurisierter Ziegenmilch mit Paprikarinde.
Trotz der regionalen Ausrichtung des Käse-Wettbewerbs war die Konkurrenz keineswegs klein. Schließlich musste der Ziegenkäse von Fuerteventura gegen insgesamt 190 Käsesorten von 65 Käsereien durchsetzen.
Die Wettbewerbe unter dem Titel Agrocanarias werden von der Lanfwirtschaftsabteilung der kanarischen Regierung organisiert. Die für Landwirtschaft zuständige Regierungsrätin, Alicia Vanoostende, lobte die diesjährige Veranstaltung sowohl im Hinblick auf die Teilnehmerzahl als auch die gezeigte Qualität als vollen Erfolg.
Der Direktor des Kanarischen Instituts für Lebensmittelqualität, José Basilio Pérez, betonte die Wichtigkeit solcher Wettbewerbe, um das Potential der kanarischen Käse zu steigern und ihr Gewicht in der lokalen Gastronomie zu fördern.
Unsere Käse sind einzigartig und das Ergebnis der Kombination aus einem Tierbestand aus autochthonen Rassen, dem Einsatz moderner und handwerklicher Techniken und dem Wissen unserer Käsemeister, ergänzte Pérez weiter.
Wer mehr über die Herkunftsbezeichnung Queso Majorero und die verschiedenen Reifestufen wissen möchte, dem sei dieser Artikel ans Herz gelegt: Alles was man über den weltberühmten Ziegenkäse aus Fuerteventura wissen muss
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Der Käse schmeckt aber auch sehr gut. Freue mich jedes Jahr darauf.